Tarte aux fraises (Thermomix)

Tarte-aux-fraises-MamanblogCe week-end j’ai bluffé mes amis !

J’avoue je voulais un peu frimer donc j’ai passé des heures sur le web a chercher LA recette qui m’aiderai à réaliser une joulie une tarte aux fraises avec mon Thermomix.

Pour ceux et celles qui souhaitent reproduire cette magnifique tarte, voici la recette :

Il vous faudra 2 barquettes de fraises…

Pâte sablée

  • 250 gr farine type 55
  • 130 gr beurre mou en morceaux
  • 120 gr sucre en poudre
  • 1 œuf
  •  1 sachet sucre vanillé

Préchauffez le four à 180° (th 6).
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 4.
Sortez la pâte qui est en toute brisée du bol, et mettez-la en boule sans la malaxer.
Dans un moule, aplatir avec la paume de la main en « poussant » la pâte vers les bords.
Mettre frais 30 min.
Cuire à 180° entre 20 et 30 min en fonction de l’épaisseur de la pâte. Réservez.

Crème pâtissière

  • 1/2 l de lait
  • 40 gr de farine
  • 2 œufs entiers et 2 jaunes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 gr de sucre semoule

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 7 min / 90° / vitesse 4.
A l’arrêt de la minuterie, mixez 5 sec / vitesse 9.
Couvrir d’un film étirable directement au contact de la crème. Laisser refroidir complètement puis stocker au frais.

Le montage

Le plus simple !
Répartir la crème pâtissière froide sur la pâte.
Déposez harmonieusement les fraises que vous aurez coupé en lamelles de tailles identiques.

Tarte-aux-fraisesJ’ai trouvé cette recette sur le blog : La Maisonnette de Barbichounette

Filet mignon aux pruneaux (thermomix)

filet-mignon-pruneaux-thermomixEnvie de cuisiner pour ma petite famille ce dimanche !
Mon choix s’est porté sur un filet mignon aux pruneaux, trouvé dans le livre de recette Thermomix « ma cuisine 100 façons ».

Ingrédients :

  • 500 g filet mignon (400 g pour moi)
  • 230 g pruneaux dénoyautés
  • 130 g oignons coupés en deux
  • sel – poivre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 c à café de concentré de tomates
  • 600 g d’eau
  • 500 g de pommes de terre (400 g pour moi)

Sept 1 : La viande

Inciser le filet en son milieu et sur toute la longueur à l’aide d’un grand couteau former un trou, remplir cette cavité avec 200 g de pruneaux et envelopper le filet dans un film alimentaire en serrant bien, réservez.

filet-mignon-pruneaux-thermomixStep 2 : La sauce et l’accompagnement

Dans le bol ajouter : les oignons, le cube bouillon , 30 g de pruneaux, le concentré de tomate et mixer 5sec/vitesse 5. Ajouter 600 g d’eau.

Dans le panier rajouter les pommes de terre.

Mettre le Varoma en place et programmer 45 min/Varoma/vitesse1.

2On s’est régalé… la sauce est juste à tomber !

Pour ceux qui n’ont pas de Thermomix voici une recette qui m’a l’air délicieuse :
Filet mignon en croûte au lard et aux pruneaux

Bon week-end !

Et Vorwek créa Thermomix

Pot-au-Feu-thermomix Attention, je tiens à préciser que cet article n’est pas sponsorisé. Je l’écris de mon plein gré.

Alors, je vous explique tout a commencé il y a un an quand une collègue me dit qu’elle ne cuisine qu’avec son Thermomix. Je ne connaissais pas du tout ce robot, et je me rends compte qu’autour de moi beaucoup l’utilise. Tout le monde me vente sa facilité d’utilisation et son gain de temps.

Je fait une réunion chez une amie et j’ai tout de suite accroché. Moi j’adore les machines sur lesquelles il faut appuyer, chronométrer et qui BIP quand c’est terminé. Me voici donc en train de signer un chèque de 999 € Oui Madame tu as bien entendu 999 € ! C’est pas donné quand même. 1 an d’économie pour un robot ! Bref j’attends gentillement 1 mois que mon robot soit livré.

Dés son arrivé à la maison j’ai cuisiné ! Je me suis dit qu’il fallait amortir la bête !
Et je me suis épatée et j’ai épaté mon mari et ma fille de 3 ans et demi qui hurlait sur les toits que je cuisinais que des pâtes. En avant les recettes : filet mignon sauce moutarde,  brioche, moules provençale, hachi parmentier, risotto… Un truc de fou, je commence même a apprécier quand je me retrouve dans la cuisine avec mon robot. J’ai pris le goût de préparer de bons petits plats à ma famille ! Je suis au taquée !

Brioche Thermomix Crêpes thermomix

Bref, je suis devenue une maman qui cuisine !

Ce que j’en pense : si tu es comme moi un très mauvaise cuisinière qui n’aime pas cuisiner achète ce petit robot qui te changera la vie. Par contre si tu aimes cuisiner, voir les aliments mijoter, n’achète pas ce robot il ne te servira pas 😉

Bon week-end !

Pourquoi j’ai décidé de ne pas prendre de vacances

Je n’ai pas pris 1 seul jour de congés pour la Toussaint.
Pourquoi ? Je m’explique.

  1. Beaucoup de projets en cours au bureau. J’ai pas envie de stresser durant les vacances en pensant au boulot qui m’attend (oui le travail ne se fait pas tout seul quand tu es en congés).
  2. La possibilité de pouvoir faire garder mes filles par leurs charmantes grands-mères. J’ai en effet une maman très dispo, une belle-maman qui ne travaille pas pendant les vacances et elles habitent à moins de 40 minutes de chez moi !

Je sais J’AI DE LA CHANCE. et je pense aux parents qui n’ont pas leur famille à côté.

Pour moi c’est le top car prendre mes vacances avec mes filles c’est pas des vacances. j’en sors fatiguée, énervée… Bref, je préfère poser des mercredis et profiter à fond des mes louloutes au lieu de les subir…(Rhhooooo la vilaine !).

Nous partons 4 jours la semaine prochaine avec les filles à Amsterdam voir ma sœur, ça nous permettra de rattraper ce temps perdu. Nous allons apprécier car c’est nous qui décidons de la date et de la durée 😉